1.1.06

Como retirar a casca das castanhas portuguesas


Faça um corte na casca de cada castanha ao redor da parte mais larga, o corte deve penetrar as duas peles, passando pela parte pontuda e a parte clara na base das castanhas. (Como na foto)

Mergulhe as castanhas em uma panela com água fria.

Após 5 minutos, leve para cozinhar e deixe ferver por uns 3-4 minutos, neste ponto, as peles se soltam quase sozinhas.

Descasque-as ainda quentes e depois termine de cozinhar até o ponto desejado. Não é um procedimento muito agradável, mas funciona.


2 comentários:

valentina disse...

Cozinhar é um ato de amor.Sem querer parecer piegas. Mas o objetivo principal vale qualquer esforço. ; 0 )

Karen disse...

É verdade, não imagina como me queimo com panelas, na grade do forno e me corto na cozinha! rss