Segunda-feira, Maio 22, 2006
Purê de lentilhas com nozes
Receita fácil e simples, mas muito boa (se você gosta de lentilhas!), as nozes dão um crocante e seu sabor característico ao purê. O meu era bem simples, mas você pode temperá-lo e incrementá-la como quiser.Purê de lentilhas com nozes
2 x de lentilhas cozidas (reserve um pouco do caldo e bata junto no mixer para que o purê não fique muito seco e grosso, para dar um toque especial, cozinhe as lentilhas com aipo, cebola e alho que serão descartados depois)
1/2 x de nozes
sal a gosto (outras idéias de tempero: alecrim, suco de limão, etc)
Bata todos os ingredientes no mixer e sirva com um frango grelhado.
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Quite easy and tasty recipe for lentil lovers. My recipe is very simple, but you can season it the way you like.
Lentil and walnuts puree
2 c cooked lentils (reserve some of the cooking water, you can cook the lentils with celery, onion and garlic, whick you will discard after the cooking)
1/2 c walnuts
salt to taste (you can add a pinch of fresh rosemary leaves, some lemon juice, etc)
Blend lentils, a little cooking water, walnuts and seasonings in the food processor. Serve with grilled chicken.
Comments:
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Nossa, que simples, e eu a-d-o-r-o lentilhas!!
Vou testar qualquer dia! Amo sopa de lentilhas, e adoro quando fica de um dia p/ o outro e ela engrossa ficando como um pure! Imagino q as nozes adicionem tanto na textura quanto no sabor, bem interessante sua receita!
Ana
Vou testar qualquer dia! Amo sopa de lentilhas, e adoro quando fica de um dia p/ o outro e ela engrossa ficando como um pure! Imagino q as nozes adicionem tanto na textura quanto no sabor, bem interessante sua receita!
Ana
Ana, eu também gosto de lentilhas, mas meu marido torce o nariz (para as lentilhas e para grãos em geral), o que é uma pena!
Elvira, meu marido quer que a dieta dure pelo menos até julho, ele espera perder alguns quilos... :-(
Elvira, meu marido quer que a dieta dure pelo menos até julho, ele espera perder alguns quilos... :-(
Também só costumo usar as lentilhas para fazer sopa, uma ótima variação! Puxa, ficar de dieta no inverno é uma tortura! No frio parece que queremos comer somente coisas que dêem sustança...shichigatsu made gambatene!
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