Domingo, Junho 04, 2006
Pão de aveia e mel na máquina de pão
Ganhei uma máquina de fazer pão como presente de dia dos namorados/aniversário de casamento! Fiquei supercuriosa para vê-la funcionando e depois de untar a forma e aquecê-la duas vezes para aumentar a vida útil do teflon, escolhi uma das receitas que acompanha o manual e coloquei a mão na massa, não literalmente, pois basta você medir os ingredientes e colocá-los na ordem indicada: líquidos, secos e o fermento por último, escolher o programa e esperar algumas horas. Não é rápido, mas é divertido. Escolhi uma receita de Pão de aveia e mel, levou 3:40h, o programa de duração mais longa. Tive que colocar um "calço" de papel sob a máquina porque a superfície do balcão em que a coloquei é meio desigual e quando ela começava a "amassar" o pão, ela "andava" um pouco, fiquei com medo de que ela caísse lá de cima. Tem gente que gosta de programar a máquina para funcionar durante à madrugada, mas não acho que seja uma boa idéia, a menos que seu quarto fique meio longe da cozinha, enquanto ela "amassa", o barulho é meio alto (não sei se outras marcas são mais silenciosas). O pão cresceu muito, mas murchou um pouco enquanto assava, achei o resultado bom, preciso testar algumas outras receitas até achar uma que me agrade, este pão ficou um pouco sem gosto, talvez um pouco mais de mel resolvesse o problema. Quero testar receitas de pães integrais, será legal, como moramos longe de uma padaria, espero usá-la com certa frequência e não deixá-la parada.
Pão de aveia e mel na máquina de pão (900g)
1 1/3 copos de água (320ml)
1 1/2 c. sopa de margarina
1 1/2 c. chá de sal
2 c. sopa de mel
2/3 copo de aveia (160ml)
2 1/2 copos de farinha de trigo (600ml)
1 copo de farinha de trigo integral (240ml)
2 1/2 c. chá de fermento biológico seco instantâneo
Retire a forma de dentro da máquina, adicione todos os ingredientes na ordem acima. Recoloque a forma de assar na máquina. Feche a tampa e selecione o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo integral.
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The first bread made in the bread machine my husband has given me! Not remarkable, but quite good, I would add a little more honey though. I'll try some more whole wheat flour/whole grains breads in the future.
Oatmeal and honey bread (900g)
1 1/3 cups water (320ml)
1 1/2 tbsp butter
1 1/2 tsp salt
2 tbsp honey
2/3 cups oatmeal (160ml)
2 1/2cups bread flour (600ml)
1 cup whole wheat bread flour (240ml)
2 1/2 tsp active dry yeast
Add ingredients in the order indicated above. Select the whole wheat or whole grain setting.
A máquina de fazer pão
Comments:
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Karen, tenho uma maquina de pao tambem. Ja a usei muito mas ando com ela meio guardada. Que legal que voce ganhou uma. Como é o lance da farinha especial ai no Brasil? Tenho receitas se quiseres.SEi que sou lenta mas prometo ser mais rápida.
Eu tenho usado a farinha que encontro à venda nos supermercados, ainda não achei uma própria apenas para pães. Também não tenho me preocupado porque a maioria das receitas que estou copiando para testar pedem farinha integral e grãos. Se puder me passar as receitas... :-)
Karen,
eu nao tenho a makina de pao, pois curto "sovar" (stress reliefer..hehehe)..bom..
Pra Val..quanto a farinha..eu fiz umas receitas de pao brasileiras e usei a "flour bread" que vende akih nos supermercados. Peskisei o assunto e entendih que elas tem um teor maior de gluten (proteina)??!! devo estar falando bobagem, pois esta tarde..
Bjs as duas
Bri
eu nao tenho a makina de pao, pois curto "sovar" (stress reliefer..hehehe)..bom..
Pra Val..quanto a farinha..eu fiz umas receitas de pao brasileiras e usei a "flour bread" que vende akih nos supermercados. Peskisei o assunto e entendih que elas tem um teor maior de gluten (proteina)??!! devo estar falando bobagem, pois esta tarde..
Bjs as duas
Bri
# posted by 
: Quarta-feira, Junho 07, 2006 2:41:00 AM
: Quarta-feira, Junho 07, 2006 2:41:00 AM
Sou do time da Brisa, pois tbm gosto de meter a mão na massa...rs Comprei uma máquina de pão/mochi para minha mãe no dia das mães ano passado e continua guardadinha na caixa...rs De qualquer forma, espero que encontre receitas adequadas com a farinha do Brasil. A diferença das farinhas para bolo e pães e isso mesmo que a Bri falou, na de pães tem mais gluten (cerca de 18%) enqto na de bolo tem só a metade.
Akemi, eu fiz um outro pão integral esta semana, mas ele não cresceu muito... Será que se eu colocar algumas colheres de glúten também funciona? Ainda não achei a farinha especial.
Essa máquina que você deu para sua mãe deve ser interessante! Faz mochi é? Meu pai já fez uma vez em casa e dá um trabalho! Eu já não gosto de meter a mão na massa! Tenho pouca paciência!
Essa máquina que você deu para sua mãe deve ser interessante! Faz mochi é? Meu pai já fez uma vez em casa e dá um trabalho! Eu já não gosto de meter a mão na massa! Tenho pouca paciência!
Hummm...você usou somente farinha integral nesse pão? Geralmente nos pães integrais que faço aqui, da qtdde total de farinha de trigo, coloco 20% apenas de farinha integral. A fa. integral não tem mto gluten e deixa a massa mais pesada...Experimente fazer meio a meio de farinha e coloque um pouco de gluten para ver se dá uma melhorada na textura.
tenhu uma máquina d pão mais nao sei usa-la
ajuden me por favor
ajuden me por favor
# posted by : Domingo, Setembro 10, 2006 11:08:00 AM
: Domingo, Setembro 10, 2006 11:08:00 AM
Anônimo, é só seguir as instruções do manual. A ordem dos ingredientes é: líquidos, ingredientes secos e por fim o fermento biológico seco (que não deve entrarem em contato com os líquidos). Você seleciona o ciclo (integral, básico, etc), o tamanho do pão e a cor da casca (nem todas as máquinas tem todas essas opções) Eu não asso os pães na máquina, uso só o ciclo "amassar" e depois modelo os pães, deixo crescer e asso no forno.
Espero ter ajudado.
Espero ter ajudado.
Me ajudem por favor, ganhei uma maquina toastmaster já usada, novinha mas sem o manual, não sei fazer um pãozinho se quer, será que alguem pode me passar algumas receitas, ao menos um pão caseiro normal.
# posted by : Sábado, Novembro 04, 2006 7:41:00 PM
: Sábado, Novembro 04, 2006 7:41:00 PM
Oi, Paty! Dê uma olhada neste blog há várias receitas e dicas. Espero ter ajudado, se precisar é só perguntar!
Olá karen, meu filho ganhou uma máquina de fazer pão da marca Oster 5834, veio sem manual e estamos tentando usá-la. Encontrei seu blog e gostaria de saber se vc ou alguém poderia me indicar como conseguir o manual.
E para a Valentina gostaria de dizer que eu preciso de receitas, se ela puder me enviar eu agradeço.
meu email: crref@hotmail.com
Bjs e muita paz
2007 saudável para todas
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E para a Valentina gostaria de dizer que eu preciso de receitas, se ela puder me enviar eu agradeço.
meu email: crref@hotmail.com
Bjs e muita paz
2007 saudável para todas
# posted by : Quinta-feira, Janeiro 04, 2007 11:27:00 AM
: Quinta-feira, Janeiro 04, 2007 11:27:00 AMLinks to this post:
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