Batatas assadas com limão

Receita que encontrei no blog The cooking adventures of Chef Paz, que a copiou do Cream Puffs in Venice, já disse que não sou muito fã de batatas, não disse? Bem, é uma questão de gosto, eu as acho meio sem graça. Como preparei um frango assado outro dia, queria um acompanhamento simples e resolvi usar algumas batatas que estavam por aqui. É uma boa receita, as batatas ficam com um gostinho de limão, mas levam uma eternidade para assarem, talvez tenha demorado porque resolvi usar o forno para assar o frango e a batata ao mesmo tempo, se as tivesse deixado no forno mais um pouquinho elas teriam ficado mais coradas.

Batatas assadas com limão

8 batatas grandes descascadas e cortadas em pedaços grandes
1/2 x de azeite extra virgem
suco de 3 limões (1/2 - 2/3 x)
1 c chá de raspas de limão
3 c chá de orégano
1 - 1/2 c chá sal
pimenta do reino
1 x de água

Preaqueça o forno a 220 C.
Misture todos os ingredientes na assadeira ou pirex, menos a água. Depois que as batatas estiverem envolvidas pelo azeite e pelos temperos, adicione a água e leve para assar sem cobrir, por 50 min a 1 hora. Vire as batatas de vez em quando.
Elas estarão prontas quando estiverem douradas por fora e macias por dentro (teste com um garfo).

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Paz prepared this recipe she saw on Cream puffs in Venice and I wanted to give it a try. I'm not a big potato fan, but since I wanted a simple side dish for a chicken I was roasting and had some potatoes getting bored in the fridge, I thought "why not?"
This is a good recipe, my first lemony potatoes, I just think that the potatoes took a long time to cook because I decided to use the oven heat to roast the chicken and cook the potatoes at the same time. It wasn't that smart after all...