Adorei esta receita do blog "Dinner for one", realmente deliciosa."Isso aqui está muito bom!" foi o que disse O, como ele é chato para comer, dá para ter uma idéia de como o prato foi bem recebido!
Abobrinhas recheadas com mussarela de búfala
2 abobrinhas (zucchini)
1 cebola
1 dente de alho
bolinhas de mussarela de búfala (quante baste e quanto queira!)
óleo, sal, chili em pó e cominho (ou sementes de erva doce como na receita original)
(A receita original é um pouco diferente, eu simplifiquei algumas etapas e dou minha versão.)
Corte as abobrinhas no meio, retire um pouco do miolo com a ajuda de uma colher, salpique as metades com um pouco de sal e leve ao microondas por cerca de 1-2 min em potência alta.
Refogue a cebola e o alho picados em um pouco de óleo, adicione o "miolo" retirado das abobrinhas e bem picadinho. Tempere com chili, sal e cominho a gosto. Recheie as metades com essa mistura e cubra com o queijo, leve ao forno para gratinar e sirva.
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This is good! My husband loved this dish and it will certainly become one of our favorites! See the original recipe on "Dinner for one".
13 comentários:
Oi Karen, fiquei contente por você ter me encontrado. Obrigada por colocar o "Leaves of Grass" nos seus Blogs amigos! Vou também colocar os seus Blogs nos meus links. Tenho também outro blog, "Glance-Olhar", cujo endereço você encontra na minha lista de links.
Gostei muito de suas receitas, de suas fotos e de seu texto! As receitas são justamente aquelas que a gente gostaria de encontrar, deliciosas, bem explicadas e fáceis de fazer. As fotos são muito boas e apetitosas! Pena que eu estou de regime, preciso perder uns quilos. Como não como carne vermelha, adorei suas receitas de massas, verduras e frango. Bem variadas mesmo. Vou passar o seu link para a minha filha que adora cozinhar.
Você mora num sítio? Me lembro de ter visto uma foto em seu blog de um lugar rodeado de verde e muito bonito. Qual a sua região em São Paulo? Eu sou paulistana mas estou morando há oito anos perto de Avaré. Vou voltar com mais calma e passear pelo seu arquivo e visitar melhor também o "Nos quatro cantos do mundo". Um beijo e até mais, Sonia.
Oi Sonia, moro em Jaguariuna, ao lado de Campinas. Minha casa fica na área rural, mas não chega a ser uma chácara, é um terreno grande com um pequeno pomar.
Nem me fale em regime! Aqui estamos em um processo de reeducação alimentar, comemos pouca carne vermelha também. Estou cortando os produtos refinados (farinha e açúcar) e substituindo a manteiga por óleo de canola e azeite.
Obrigada pelo comentário!
Beijos!
Karen, que delícia!!!
O meu marido é chato pra comer tb (isso me dá nos nervos, às vezes, I have to be honest here) mas ele vai adorar esta receita!
Ah, tb gostei da dica do blog.
Bj!
Querida, adorei esta receita. Gosto demais de abobrinha e todas as variacoes sao bem vindas.bjs
Humm, que delicia! Tbem gostei, adoro abobrinhas!
Ana
Que delicia de abobrinha e que diferente, fiquei morrendo de vontade Karen.
Eu tenho comido muita abobrinha ultimamente. Sao leves, digestivas. Eu também gostei do prato. Fiquei poucos dias sem acessar e tanta iguaria que vejo aqui. Bj
i wish i was speaking portuguese ... we where on holiday in praia da rocha in portugal right after graduation and the only portugese words i remember are "muito obrigado", "batatas fritas" and "uma cerveja por favor" ... well, we where typical tourists back then ...it's great you liked this little dish! thanks for posting a link to my site!!! suddenly i have many visitors from brazil, how cool is that?!
"muito obrigado" to you!!
It looks delicious!
Karen, I wanted to write you an email, but I can't find your email-address. Could you contact me: kochtopf(at)gmail(dot)com
Também gostei da sugestão! Simples e gostosa! Hummm!
Patrícia,às vezes é difícil conciliar as preferências mesmo!
Valentina, Ana, Eliana e Renata, esta receita é muito boa! E pelo jeito todos gostam de abobrinha!
Tschoerda, you're welcome! I loved your blog! And you certainly knew what to ask for when you're in Portugal! ;-)
Zorra, i've sent you an email! :-)
Akemi, boa né?
hm, parece muito bom! eu coleciono ideias para abobrinhas, mas agora parece que ja estou livre delas! :-) beijos,
Faço sempre as aboborinhas recheadas da mesma maneira, com carne picada, etc. Mas esta receita parce-me muito melhor ainda! Vou ter que experimentar.
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