Chili de feijão fradinho e milho

Um prato meio vegetariano para o dia a dia. Não tinha feijão preto e usei o fradinho, também não adicionei os cogumelos. Apesar de ter respeitado as medidas, meu chili não ficou com muito caldo como o da foto. Para aqueles que não gostam de pratos muito picantes, talvez seja aconselhável ir adicionando o jalapeño e o chili aos poucos e ir provando.


Chili de feijão fradinho

1 c sopa de azeite
1 cebola picada
2 pimentões vermelhos picados
1 pimenta jalapeño picadinha (não usei, use a dedo de moça se quiser)
10 cogumelos frescor cortados em quatro
6 tomates pequenos picados
1 x de grãos de milho frescos
1 c chá de pimenta do reino moída
1 c chá de cominho em pó
1 c sopa de chili
400g de feijão cozido e escorrido (a receita pede feijão preto)
1 1/2 x de caldo de frango
1 c chá de sal

Aqueça o óleo em uma panela. Refogue a cebola, os pimentões, o jalapeño, cogumelos, tomates e o milho por 10 min ou até que as cebolas fiquem transparentes. Tempere com pimenta do reino, cominho e chili. Adicione os feijões, caldo de frango e sal, deixe ferver.
Retire um 1 1/2 x do ensopado e bata em um processador de alimentos ou liquidificador até virar um purê. Devolva essa mistura ao ensopado. Sirva quente sozinho ou com arroz.

******************************

This chili recipe is a good everyday recipe. From the allrecipes. (I've substituted the black beans for black eyed beans).