Segunda-feira, Outubro 23, 2006
Tudo rosa
(Clique nas fotos para ampliar)Pão integral de beterraba
200g de beterraba descascada e picada
1 ovo
1/3 x de óleo de canola
1/2 x de água morna
1/3 x de açúcar mascavo
1/2 c chá de sal
1 x de farinha de trigo integral
3/4 x de aveia
3/4 x de farelo de trigo
1-1 1/2 x de farinha de trigo
2/3 do pacote de fermento biológico granulado de 10g
(Também adicionei 1/3 x de sementes de linhaça)
Bata a beterraba, o ovo e o óleo no liquidificador até ficar bem homogêneo. Coloque essa mistura na forma da máquina de pão, junte a água e os ingredientes secos conforme a instrução do fabricante. (Coloquei apenas 1 x de farinha e adicionei um pouco mais enquanto amassava para dar o ponto). Selecionei o ciclo amassar e depois de bem sovado e do primeiro crescimento, modelei os pãezinhos (unte as mãos com óleo se estiver grudando), deixei crescer e assei em assadeira polvilhada com farinha. Deve render 2 formas de bolo inglês, eu obtive 24 pãezinhos como os da foto.
Nota: se fizer sem a máquina, siga as instruções da receita de pão integral.
**************************
One more invention! I saw this integral bread recipe with beets on a blog and decided to create my own version of the recipe, I used my favorite bread recipe as a base. I didn't think that it would really be so colorful, I was so surprised because i've already baked cakes with beets and they didn't turn out so pink. (Se my beetroot and chocolate cake recipe!)
My husband hates beets, so I said him that the bread wouldn't taste like them, but i was wrong...
Whole wheat beet bread
200g peeled and diced beets
1/3 cup canola oil
1 egg
1/2 cup warm water
1/2 tsp salt
1/3 cup dark brown sugar
3/4 cup wheat bran
1 cup whole wheat flour
3/4 cup oats
7g active dry east
About 1-1 1/2 flour
(I added 1/3 c linseeds)
Blend beet, oil and egg very well. Add wheat bran and warm water. Stir well. Add east, whole wheat flour and oats. Combine everything well and add the flour little by little until you are able to work with the dough. Knead for some minutes (the longer the better). Allow it to rise for about 1 to 2 hous. Divide the dough into two balls. Shape each of them and put in greased loaf pans. Leave them to rise for 1 to 2 hours. Bake at 190C for about 40 min.
N.B.: If you use the bread machine add the ingredients in the order recommended by the manufacturer.
A cor do pão lembra a desta zínia, vocês não acham?
Comments:
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Karen, que linda a cor.Sendo uma fa de beterraba gostaria de saber mais sobre o sabor no pão.Ah, fala pro Osmyr que este pao e normal, colorido e bonito. Eta homem dificil! Parece um que conheço.rsss
morri de rir com o seu post, karen!
às vezes, os maridos são terríííííveis não é mesmo? mas o bom é que tem sempre alguma coisa que eles gostam (senão também ia ser difícil, né!).
adorei essa florzinha, não conhecia! gostei especialmente porque ela tem uma flor dentro da outra!
bjs, ótima semana,
miki
às vezes, os maridos são terríííííveis não é mesmo? mas o bom é que tem sempre alguma coisa que eles gostam (senão também ia ser difícil, né!).
adorei essa florzinha, não conhecia! gostei especialmente porque ela tem uma flor dentro da outra!
bjs, ótima semana,
miki
Homem eh uma coisa ne Karen???
Meu marido eh assim tbem, me deixa doida. Outro dia eu e Matheus compramos uns potato chips diferentes- mais saudaveis e bem naturebas, incluindo uns q eram meio arroxeados/azulados, ou seja, feito de batata roxa. Matheus adorou, e eram bem gostosos, crocantes, uma delicia. Meu marido olhou, pegou um meio q torcendo o nariz, so p/ agradar o Matheus q queria q o pai experimentasse, comeu e perguntou: "entao, esses chips sao assim pq, tem tinta neles?"
Quase degolei ele aquela hora... "nunca viu batata roxa, doce de batata roxa? Eu com toda minha preocupacao e cuidado com a alimentacao e nutricao da minha crianca, acha q eu ia dar chips com tinta pra ele???"
Afe, que nervo!
Adorei sua receita, e seus paes estao lindos, mas acho q nem me arrisco a fazer aqui em casa... apesar de imaginar q o Matheus iria gostar, tenho certeza q o marido ia tbem pedir um "pao normal"!
Ana
Meu marido eh assim tbem, me deixa doida. Outro dia eu e Matheus compramos uns potato chips diferentes- mais saudaveis e bem naturebas, incluindo uns q eram meio arroxeados/azulados, ou seja, feito de batata roxa. Matheus adorou, e eram bem gostosos, crocantes, uma delicia. Meu marido olhou, pegou um meio q torcendo o nariz, so p/ agradar o Matheus q queria q o pai experimentasse, comeu e perguntou: "entao, esses chips sao assim pq, tem tinta neles?"
Quase degolei ele aquela hora... "nunca viu batata roxa, doce de batata roxa? Eu com toda minha preocupacao e cuidado com a alimentacao e nutricao da minha crianca, acha q eu ia dar chips com tinta pra ele???"
Afe, que nervo!
Adorei sua receita, e seus paes estao lindos, mas acho q nem me arrisco a fazer aqui em casa... apesar de imaginar q o Matheus iria gostar, tenho certeza q o marido ia tbem pedir um "pao normal"!
Ana
Yours turned out the color I imagined in my mind! I think they'd be such pretty little sandwich buns! Thanks for the link, I'm glad my beet experiment was such a good inspiration for you. PS Do you know Zorra, the woman who sponsored the World Bread Day for food bloggers, is doing an "after hours party"? She's inviting people to bake bread from the list of people who participated, then let her know. You should add a link and the let her know, I'm quite certain she'll be more than happy to welcome you ... Alanna
Valentina, homem é enjoado mesmo! rs
Olha, o sabor da beterraba no pão é igual ao no bolo, não é muito pronunciado, mas você sabe que tem algo diferente, além da cor, é claro!
Miki, eles são terriveis mesmo, mas fazer o quê?
Ana, dei risada com essa história do seu marido, até que o Osmyr está mais receptivo a coisas mais naturebas, mas as coisas de que ele não gosta, ele não gosta e ponto!
Alanna, i'm definitely goingo to add a link. Thank you for the inspiration, it was really nice!
Olha, o sabor da beterraba no pão é igual ao no bolo, não é muito pronunciado, mas você sabe que tem algo diferente, além da cor, é claro!
Miki, eles são terriveis mesmo, mas fazer o quê?
Ana, dei risada com essa história do seu marido, até que o Osmyr está mais receptivo a coisas mais naturebas, mas as coisas de que ele não gosta, ele não gosta e ponto!
Alanna, i'm definitely goingo to add a link. Thank you for the inspiration, it was really nice!
Karen meu esposo também não gosta muito de beterraba, mais come por causa do meu filhote que insiste com ele.hahaha O pão está lindo e parece ter ficado bem fofinho né? Eu vou tentar.
Karen, seu pão tah lindo. Morro d rir dessas historias de vcs e seus maridos. Recentemente, testei a receita d pão integral q vc postou aqui e q a akemi e ana tambem fizeram. Adorei! Li q vc os congela, vc faz isso depois de assar os pãezinhos pelo q eu entendi, depois vc esquenta eh isso? estou interessada n processo. N verdade, adoraria congelá-los antes d assar p comer quentinho saindo d forno n hora q eu quisesse. Bjsss.
# posted by 
: Terça-feira, Outubro 24, 2006 10:39:00 AM
: Terça-feira, Outubro 24, 2006 10:39:00 AM
Eliana, o pão ficou muito bom, não tão fofo porque pão com grãos e farinha integral sempre ficam mais densos, mas gosto assim!
Sonia, ele é bom sim!
Janete, pois é, marido é fogo! rs
Eu congelo os pães depois de assados coloco em um saquinho e deixo no freezer, tenho minhas dúvidas sobre congelá-los antes de assar por causa do fermento biológico.
Quando quero um pão quentinho, coloco no microondas e descongelo por alguns segundos. Acho que a Ana tem mais experiência do que eu para descongelar pães e bolos, pergunte como ela faz. Também dá para descongelar no forno,mas não tenho muita paciência...
Sonia, ele é bom sim!
Janete, pois é, marido é fogo! rs
Eu congelo os pães depois de assados coloco em um saquinho e deixo no freezer, tenho minhas dúvidas sobre congelá-los antes de assar por causa do fermento biológico.
Quando quero um pão quentinho, coloco no microondas e descongelo por alguns segundos. Acho que a Ana tem mais experiência do que eu para descongelar pães e bolos, pergunte como ela faz. Também dá para descongelar no forno,mas não tenho muita paciência...
Hahaha, estou aqui almoçando e me divertindo lendo você, Karen, e as outras tb!
Já vi que reclamo do João mas que todo mundo é igual... Bom era quando eu morava com meu pai, antes de casar, ele comia de tudo!
Amo beterrabas e achei muito boa a sua idéia!
Já vi que reclamo do João mas que todo mundo é igual... Bom era quando eu morava com meu pai, antes de casar, ele comia de tudo!
Amo beterrabas e achei muito boa a sua idéia!
Patrícia, meu pai também comia de tudo, especialmente minhas "criações" e sempre dizia que estava bom!
De marido nao entendo rs entao vamos aos paes: que coisa, hein Menina. A flor também me conquistou.
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# posted by : Terça-feira, Outubro 24, 2006 6:42:00 PM
: Terça-feira, Outubro 24, 2006 6:42:00 PMLinks to this post:
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