Quinta-feira, Fevereiro 28, 2008
Bolinhos de limão e azeite
Poucos doces por aqui. Vivo de frango (como já devem ter notado!), como muitos legumes, frutas e verduras. Entretanto, desde os vinte e seis anos, sinto que se torna cada vez mais fácil ganhar peso e muito difícil perder algum. E como prefiro fechar a boca a sair por aí fazendo algum exercício (ora, já sou cozinheira, lavadeira, passadeira e peniqueira oficial da casa!), não vejo alternativa além de diminuir o açúcar. Antigamente isso era um sacrifício enorme, mas hoje em dia até que consigo olhar para os doces das vitrines (e dos blogs) sem ficar babando. rsFiz estes bolinhos bem simples para adoçar uma tarde, eles são ótimos para um chá ou café, bem azedinhos. Até comprei três limões sicilianos (aqueles amarelos) para prepará-los.
Receita da Pascale, preparada pela Gracianne.
Bolinhos de limão e azeite
3 ovos médios
180g de açúcar (usei demerara)
100ml de creme de leite
175g de farinha com fermento (ou 175g de farinha + 1 c chá de fermento)
40g de manteiga com sal derretida
2 c sopa (20g) de azeite
raspas de um limão
50ml de suco de limão
Preaquecer o forno à 165C (a temperatura do meu forno estava um pouco mais alta, por isso a parte debaixo ficou meio escura. Ah! O bolinho é branquelo mesmo!)). Bater os ovos e o açúcar até que a mistura fique mais clara. Adicionar o creme e misturar. Incorporar a farinha e o fermento, depois a manteiga derretida e fria. Adicionar o azeite, as raspas e o suco de limão. Misturar bem.
Colocar a massa nas forminhas para muffins (preenchendo-as até 3/4) e assar por 20 min ou até que inserindo a lâmina de uma faca, esta saia limpa.
Deixe amornar, desenforme e deixe esfriar.
Os bolinhos se conservam por vários dias embalados em filme plástico.
Comments:
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Fico tão feliz por ver uma receita da Gracianne por aqui! :-)
Neste mundo da net, ela é mesmo a minha amiga de coração.
Beijos.
Neste mundo da net, ela é mesmo a minha amiga de coração.
Beijos.
Karen, merci :)
C'est assez difficile pour moi de lire le Portugais, alors je ne passe pas souvent par ta cuisine. mais je suis tres emue de retrouver chez toi une petite recette faite pour l'anniversaire de ma fille, dans ma campagne francaise.
Et d'autant plus emue par le commentaire d'Elvira.
I love this global village!
C'est assez difficile pour moi de lire le Portugais, alors je ne passe pas souvent par ta cuisine. mais je suis tres emue de retrouver chez toi une petite recette faite pour l'anniversaire de ma fille, dans ma campagne francaise.
Et d'autant plus emue par le commentaire d'Elvira.
I love this global village!
Laila, ótimos, não é mesmo?
Lílian e Laurinha, quis usar como "encarregada dos penicos" da casa! Mas no Houaiss aparece assim:
peniqueira:
substantivo feminino Uso: informal.
1 caixa ou mesa de cabeceira onde se guarda penico
2 Regionalismo: Nordeste do Brasil. Uso: pejorativo.
criada encarregada de quarto
;)
Gracianne, j'aime ton blog et tes recettes. Malheureusement j'ai une paresse immense de traduire les posts, mais si tu as envie, tu peux me le demander, d'accord? ;)
Lílian e Laurinha, quis usar como "encarregada dos penicos" da casa! Mas no Houaiss aparece assim:
peniqueira:
substantivo feminino Uso: informal.
1 caixa ou mesa de cabeceira onde se guarda penico
2 Regionalismo: Nordeste do Brasil. Uso: pejorativo.
criada encarregada de quarto
;)
Gracianne, j'aime ton blog et tes recettes. Malheureusement j'ai une paresse immense de traduire les posts, mais si tu as envie, tu peux me le demander, d'accord? ;)
Estes bolinhos estão muito interessantes, e depois, quêm é que não precisa de reduzir o açucar?! Eu pelo menos, sim.
Beijocas e bom fim de semana
Beijocas e bom fim de semana
Eu sou fã de uma receita doce que leve azeite, não sei porquê, mas é a mais pura verdade. Se têm pouco açucar, ainda melhor, pois em bem que preciso comer menos açúcar.
bjs
bjs
Karen já comi muito doce na minha vida e com a diabetes agora aprendi a também não ficar babando (tanto) por doces. Afinal não como açúcar nem por decreto! Estes bolinhos estão fofinhos!! Bjks e ótimo fds!
As delícias me tiram do sério em todos os sentidos.
Receitinha anotada para acompanhar meu cafezinho.
Bjs!
Receitinha anotada para acompanhar meu cafezinho.
Bjs!
gostei destes bolinhos, e eu adoro os bolos branquelas - o meu marido é que gosta deles mais tostadinhos
P.S. quero dizer-te que estou no trabalho, mas quando fui a casa na hora de almoço deixei a máquina do pão trabalhando, fazendo uma receita tua: pão de centeio com sementes de linhaça... mal posso esperar para chegar a casa e provar o pão... lol
depois eu digo como ficou
P.S. quero dizer-te que estou no trabalho, mas quando fui a casa na hora de almoço deixei a máquina do pão trabalhando, fazendo uma receita tua: pão de centeio com sementes de linhaça... mal posso esperar para chegar a casa e provar o pão... lol
depois eu digo como ficou
Karen,
farei estes bolinhos hoje mesmo. Fiquei super contente com uma notícia que li ontem - em breve a Objetiva/Alfaguara estará lançando, aqui no Brasil, a tradução do Kafka à beira-mar. Beijos, Lara
farei estes bolinhos hoje mesmo. Fiquei super contente com uma notícia que li ontem - em breve a Objetiva/Alfaguara estará lançando, aqui no Brasil, a tradução do Kafka à beira-mar. Beijos, Lara
Marizé, eu tento, mas às vezes é impossível resistir!
Pipoka, eu também tenho essa atração por receitas com azeite, é como um imã! rs
Drica, nem um tiquinho! Acho que ainda não cheguei nesse grau de abnegação!
Luciana, obrigada!
Luciana Macedo, combinam mesmo bem com um cafezinho!
Risonha, eu prefiro os bolos mais moreninhos!
(Estou cruzando os dedos para que o pão dê certo e para que você goste deles!)
Dinha, obrigada!
Lara, espero que goste deles! A Lílian, do Brincando de Casinha, comentou que tinha visto o anúncio da publicação. Também fiquei contente com isso, espero que mais livros do Murakami sejam traduzidos!
Beijos a todas!
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Pipoka, eu também tenho essa atração por receitas com azeite, é como um imã! rs
Drica, nem um tiquinho! Acho que ainda não cheguei nesse grau de abnegação!
Luciana, obrigada!
Luciana Macedo, combinam mesmo bem com um cafezinho!
Risonha, eu prefiro os bolos mais moreninhos!
(Estou cruzando os dedos para que o pão dê certo e para que você goste deles!)
Dinha, obrigada!
Lara, espero que goste deles! A Lílian, do Brincando de Casinha, comentou que tinha visto o anúncio da publicação. Também fiquei contente com isso, espero que mais livros do Murakami sejam traduzidos!
Beijos a todas!
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