Quando há algum ingrediente que preciso usar com urgência, costumo sair pela internet procurando algo que se adéqüe à despensa e às minhas necessidades. Foi o caso deste bolo, tinha uma lata de milho verde e um vidro de leite de coco quase inteiro aberto na geladeira, fuçando, fuçando, pegando idéias aqui e ali, encontrei um bolo de milho com leite de coco. Ele não ficou fofo, mas úmido e denso. Também não rendeu um bolo enorme, o que é bom porque somos só duas pessoas. Ficou gostoso, meio "apamonhado".Bolo de milho
1 lata de milho escorrido
100g de manteiga derretida
1 x de fubá
3 ovos
1 vidro de leite de coco
1 c sobremesa de fermento
1 x de açúcar
Bata bem o milho, a manteiga, os ovos e o leite de coco no liquidificador. Em seguida adicione o fubá, o açúcar e o fermento (se achar que está pesado para bater, coloque em uma tigela e termine misturando com uma colher). Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar até dourar.
12 comentários:
Parece bem molhadinho, Karen!
Com milho enlatado?! Já anotei a sua receita! Com uma xícara de café....agora q esfriou de novo...no feriado...
bjo,
Nina.
Hummmmm, deve ser bom demais!!! Tb gosto de porções menores, acaba mais rápido e dá para fazer outro logologo, depois de um pequeno break...!
Beijinhos,
eu também prefiro bolos pequenos... assim faz-se outro mais depressa.. lol
gostei desta versão com milho enlatado
Humm, gostei da ideia do bolo ter ficado meio "apamonhado"! hehe!
Nao sou muito fa de bolo de fuba justamente por geralmente ele ser seco, mas o seu Bolo de Milho esta com uma cara deliciosa Karen, e eu gosto de milho com coco, acho q combina bem!
Ana
Olá Karen
Parece um bolinho de milho que mamãe fez esses dias, tem a receita dele na minha cozinha^^
Bom demais né, ainda mais por que fica, como você disse, apamonhado!
O de mamãe não tinha leite de coco, mas deve ficar muuuuuuuuito bom^^
Kisss!
Patrícia, ele é mesmo!
Laurinha e Risonha, também penso assim, dá para testar mais receitas, não é mesmo? ;)
Ana, não sei se há muita diferença em adicionar leite de coco, preciso fazer algum dia com leite!
Axly, é mesmo! Fui lá ver e é verdade, eles são bem parecidos!
Espero que goste, Nina!
Adoro bolos de milhos! acabo inclusive de postar um lá no blog, mas além de milhos, uso também milharina. que delícia tudo isso!
:)
milho sempre vai bem...ainda mais em bolo c/ leite de coco...o aspecto está apetitoso e deu vontade de uma fatia c/ um café ou chá em???Ai,ai,ai!bjs
Olá!
Experimentei sua receita e achei super deliciosa! Fiz sua receita em casa, todo mundo comeu rezando!!! hauhauha.
Bom, outra variação interessante dessa receita é aquela que não leva de leite de côco (experimentei essa receita de bolo de milho que é um arraso).
Isabela, bolo de milho é igual bolo de fubá, tem para todos os gostos, não é mesmo? ;)
Que bom que gostou!
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