Quarta-feira, Julho 02, 2008
Bolo de limão, mel e sementes de papoula
Mais uma receita da revista Cuisine et vins de France. Fiquei entusiasmada com os ingredientes e com a aparência do bolo, ele é bom, com sabores e perfumes fortes, mas nada fenomenal.Bolo de limão, mel e sementes de papoula
250g de farinha
3 ovos
60g de manteiga + um pouco para untar a forma
50g de açúcar (usei demerara)
120g de mel (se estiver muito firme, aqueça um pouco para que fique líquido)
2 limões (são limões sicilianos, aqueles amarelos, usei os verdes, mas recomendo o siciliano porque ele dá acidez maior à massa)
2 c sopa de sementes de papoula
1/2 c sobremesa de fermento
1/2 c chá de bicarbonato de sódio
1 punhado de folhas de tomilho fresco (usei um punhado de tomilho seco)
Preaqueça o forno à 180C. Forre uma forma de bolo inglês com papel manteiga untado com manteiga (ou prepare a forma do jeito que costuma fazer).
Raspe as cascas dos limões e depois esprema-os, guarde o suco. Derreta a manteiga e pique o tomilho.
Bata os ovos com o açúcar e o mel. Quanto a mistura estiver homogênea, adicione a farinha, o fermento, o bicarbonato, a manteiga derretida, as raspas e o suco dos limões, as sementes de papoula e o tomilho. Misture bem e coloque na forma previamente preparada. Asse por cerca de 50 min (a receita diz que o bolo ainda não deve estar muito firme no interior, mas eu me esqueci e deixei passar do ponto...).
Desenforme e deixe esfriar antes de servir.
Comments:
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Puxa, pelos ingredientes parece tão bom ainda mais com tomilho! Mas a foto ficou espetacular, adorei o jogo de sombras! bjs
pois eu acho que não deixaste passar nada do ponto, acho que está perfeito.
ando super fã dessas sementinhas de papoila e guardo todas as receitas que encontro com elas.
esta vai já directa para o meu caderninho.
ando super fã dessas sementinhas de papoila e guardo todas as receitas que encontro com elas.
esta vai já directa para o meu caderninho.
Amo sementes de papoula, huuumm, pode até não ter ficado muito fofo, mas ler o seu blog faz parecer uma delícia! Só de imaginar as gostosuras... :)
O bolo ficou lindo! Uma pena ser difícil encontrar essa revista aqui no Brasil...
Parabéns pelo blog!
Parabéns pelo blog!
Qdo vi mel me chamou a atenção! Fiquei aqui imaginando o tomilho também, com o limão... aguçou minha curiosidade!
Beijinhos,
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Beijinhos,
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