Segunda-feira, Maio 18, 2009
Massa com molho de tomate e mascarpone
Sobrou mascarpone da receita de tiramisù e ele foi usado em uma receita do Jamie Oliver que encontrei em uma pesquisa na internet. Nada demais, o mascarpone só dá uma certa cremosidade ao molho, aliás, nem sei por que mascarpone é chamado de queijo, não tem gosto de nada, parece um chantilly ligeiramente mais firme.Massa com molho de tomate e mascarpone
1 lata de tomates pelados desfeitos com um garfo
1 dente de alho (ou mais) picado
1 cebola picada
folhas de manjericão
3 c sopa bem cheias de mascarpone
sal e pimenta
massa de sua preferência
Refogue a cebola e o alho em um pouco óleo. Adicione o tomate e o manjericão. Deixe cozinhar e encorpar, tempere com sal e pimenta e, por fim, adicione o mascarpone. Cozinhe a massa de sua preferência e misture ao molho.
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Não a nada que me saiba sempre tão bem como um bom prato de massa! Como massa imensas vezes e nunca me consigo enjoar!:)
Uma boa massa com um bom molho de tomate caseiro é um prato óptimo e super completo!:) O queijo mascarpone deve ter-lhe dado um toque especial!
Beijos!
P.S. Com a sobremsa do post anterior faz um par perfeito!;)
Uma boa massa com um bom molho de tomate caseiro é um prato óptimo e super completo!:) O queijo mascarpone deve ter-lhe dado um toque especial!
Beijos!
P.S. Com a sobremsa do post anterior faz um par perfeito!;)
O mascarpone de ter dado uma cremosidade imensa ao molho.
Que delícia!
Em tempos tb me ocorreu que o mascarpone pouco teria de queijo e lembro-me que pesquisando mais sobre o seu processo de fabrico, li que este era mais próximo do iogurte, sendo obtido através do aproveitamento do leite coalhado do parmesão. Acrescenta-se uma solução de origem vegetal e aí obtem-se o mascarpone.
Mas se chamam queijo, assim seja. :)
Beijinhos.
Que delícia!
Em tempos tb me ocorreu que o mascarpone pouco teria de queijo e lembro-me que pesquisando mais sobre o seu processo de fabrico, li que este era mais próximo do iogurte, sendo obtido através do aproveitamento do leite coalhado do parmesão. Acrescenta-se uma solução de origem vegetal e aí obtem-se o mascarpone.
Mas se chamam queijo, assim seja. :)
Beijinhos.
Leonor, não costumo preparar pratos de massa com muita frequência, mas acho muito prático e gostoso!
Gasparzinha, interessante essas informações sobre o mascarpone!
Inbluesy, também gosto do Jamie!
Gasparzinha, interessante essas informações sobre o mascarpone!
Inbluesy, também gosto do Jamie!
Karen, ainda nao tenho muita nocao dos precos aqui mas fiquei boba com o preco do mascarpone. Eh bem carinho mas esta massa esta com uma cara otima! Bjss
essa massa sua tá tudo de bom...adoro mascarpone..e..deve ter ficado uma delicia..receita anotada..bjus
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