Sexta-feira, Maio 22, 2009
Salada de berinjela e iogurte
Receita do Marmiton, ficou boa, muito fresca e pode ser temperada com outras ervas ou levar cebola, alho, azeitonas...Fiz metade da receita.
Salade de berinjelas e iogurte
4 berinjelas
1 echalote (cebola pequena)
folhas de hortelã fresca picadas
1 copo de iogurte natural
suco de 1 limão
azeite
sal e pimenta
Corte as berinjelas em cubinhos e cozinhe no vapor até que fiquem macias (eu descasquei e levei ao microondas por alguns minutos).
Depois de esfriar, misture os demais ingredientes e sirva bem fresco.
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Eu adoro beringela, mas nunca comi fria!
Estou neste momento a fazer uns iogurtes caseiros salgados, com pimenta (experiência, vamos ver o que resulta dali...), mas acho que deve ficar perfeito neste prato.
vou fazer. :)
Beijinhos.
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Estou neste momento a fazer uns iogurtes caseiros salgados, com pimenta (experiência, vamos ver o que resulta dali...), mas acho que deve ficar perfeito neste prato.
vou fazer. :)
Beijinhos.
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