Lasanhas recém-saídas do forno são muito pouco fotogênicas, mas garanto que esta aqui ficou muito boa. E foi feita para dar fim a vários ingredientes que estavam na geladeira. Assim, não há medidas exatas, é para servir de inspiração mesmo.
Fiz um refogado com 1 dente de alho picado, 1/2 cebola picada, 1 cenoura ralada e restos de miolo de abobrinhas que tinha usado em outra receita. Temperei com sal e pimenta. Reservei.
Preparei um molho branco em ponto de mingau meio ralo usando manteiga, farinha, cerca de 600ml de leite e temperei com sal e noz moscada. Ralei restos de vários queijos e montei a lasanha da seguinte forma: um pouco de molho branco no fundo da forma, folhas de lasanha (daquelas secas que são cozidas no forno), a mistura de legumes, queijo e molho branco. Repeti as camadas mais uma vez, cobri com papel alumínio e levei para assar por cerca de 20 min.
É uma boa forma de usar restos de legumes, também pode ser feita com cogumelos ou um refogado de espinafre. ("Abafe" o espinafre em uma panela tampada até que ele murche, esprema o líquido, pique e refogue em um pouco de azeite com alho e cebolas. Tempere com sal e pimenta. Empregue).
8 comentários:
nham.
eu gosto de coisas leguminosas.
mas tô há semanas sem abobrinhas, não acho no sacolão, vc acredita nisso??? um mundo sem abobrinhas????
humpf.
Mais um ponto a favor: convence qualquer enjoado a comer legumes =)
Quéroul, o que aconteceu com as abobrinhas de sp?
Bruna, é verdade! Se bem que não entendo as pessoas que não gostam de legumes.
Oi Karen, eu costumo dar uma aproveitada boa nos legumes (ainda mais com dois meninos em casa, que ora não comem brócolis, ora cenoura, ora qq legume/verdura) em idéias similares... a sua está magnifica :-)
Abraços,
Marcia
Que bom aspecto!
Parece ter ficado bem saborosa.
Gostei!
http://asvezescozinheira.blogspot.com
Gostei do novo template!
Concordo que lasanhas não são fotogênicas quando saem quentinhas e cheirosos do forno... Fiz uma lasanha de beringela a um tempo atrás e escrevi um post sobre mas não gostei muito da foto...
Que cogumelo você indicaria pra colocar na lasanha? Me mudei a pouco tempo pro Japão e vejo uma variedade de cogumelos pra se comprar!
Ah! Li no seu blog sobre o filme Aquiles e a tartaruga e baixei pra assistir... final foi xoxo! rs
Marcia, não deve ser fácil cozinhar com filhos que não gostam de várias coisas. É preciso ser criativa mesmo!
A autora, ficou sim!
Mariana, acho que você pode fazer um mix. Eu só conheço os tradicionais shimeji, shitake e cogumelo de paris (champignon)...
Também não gostei muito do filme. :(
e um dos meus pratos favoritos. lasanha hum :-)
beijocas
Postar um comentário