Lave e coloque alguns pimentões (usei amarelo e vermelho) sobre uma assadeira e leve ao forno virando de vez em quando até que eles fiquem macios e seja fácil retirar sua casca. Corte os pimentões em fatias, junte salsinha picada, alguns filés de anchovas despedaçados e tempere com azeite e sal a gosto.
Toste ligeiramente algumas fatias de um bom pão no forno, esfregue a superfície com um dente de alho e cubra com a mistura de pimentão. Regue com mais azeite se quiser e sirva. Simples e gostoso.
8 comentaram:
Adoro pimentão, que delícia!
bem boa sem sombra de duvidas
beijinhos
e fica com um colorido lindo! eu não curto comer o pimentão, mas sempre coloco nas receitas porque eu gosto do aroma e sabor que dá. Agora fugindo do assuntou (ou não!), esses dias fui a um hipermercado e o pimentão vermelho e amarelo estavam R$8,99/kg! Sendo que num horti fruit bem legalzinho que eu frequento custa 1/3 desse valor. Vai entender! :P
Depois que descobri as bruschettas tenho feito elas com muita frequencia, porque são rápidas, deliciosas e podemos fazer com o que tiver em casa ... simplesmente ótimas!
nossa, nossa. é apenasmente quase tudo que amo! pão + pimentão assado (eu colocaria ainda cebolas, mas tiraria as anchovas).
e aquele seu pão lindo, que eu não comi, mas amo tanto...
:)
Ameixa, não como muito pimentão, porque não faz bem para a minha digestão, mas gosto bastante.
Moranguita, estavam mesmo!
Dahiane, diferenças de preço também me assustam, acho que feiras e sacolões têm preços melhores.
Taís, sem falar no pão, adoro pão, se bem que deveria evitá-lo... rs
Quéroul, nunca preparei bruschettas com cebolas, deve ficar bom mesmo!
Karen adoro bruschetta mas faco com tomates, porque minha digestao fica muito lenta com eles.
Bom fim de semana
Bjao
Georgia, minha digestão também sofre um pouco com o pimentão, mas é tão bom que nem sempre resisto. Bom final de semana para vocês também!
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