Mesmo princípio da receita de risoto de palmito com requeijão. A diferença é que a abóbora picada (usei kabocha/abóbora japonesa) entra logo no começo, junto com a cebola, para que cozinhe e comece a se desmanchar, dando uma cremosidade extra.
(Sirva mais úmido, tirei a foto depois do almoço e o arroz já tinha absorvido parte do líquido).
6 comentaram:
a cor tá lindíssima!
tô com uam abóbora em casa, que comprei pra fazer sopa... mas ó, sua ideia me deu vontade!
beijo.
Hum... Que DELÍCIA!!!
A cor ficou maravilhosa...
Grande beijo, Irene
Uma vez errei um risoto por adicionar a abóbora muito depois, e acabei com ela meio cozida meio por cozer :)
hum, já comecei a seguir seu blog.
Esse risoto deve ficar ótimo..
Quéroul, e eu fiquei com vontade de tomar sopa, pena que esquentou.
Irene, também gosto da cor!
Ameixinha, ah, isso acontece mesmo! rs
Natália, obrigada!
Amo risotos delicia
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