12.6.16

Torta de frutas vermelhas e cream cheese


A torta é um pouco trabalhosa porque a massa é assada antes e as frutas também precisam esfriar, mas é bem rápido de montar no final. Como não tinha morangos suficientes, usei um pouco de mirtilos congelados, tive que deixar tudo no forno por mais tempo e os morangos "passaram" um pouco do ponto e a mistura soltou muito caldo (que reduzi depois em uma panela sobre o fogão e juntei outra vez às frutas). Da próxima vez, preciso me lembrar de deixar uma boa borda de massa sobre a beirada da forma para que ela não encolha tanto. Devo dizer que a massa feita com cream cheese é deliciosa, crocante e quase folhada. Apesar do trabalho, a torta ficou ótima. Meio torta, meio cheesecake. Daqui.





Nenhum comentário: