Batatas lionesas

Batatas gostosas e fáceis de preparar como acompanhamento de carnes, aves, etc.

Batatas lionesas

cerca de 6 batatas médias (600-700g)

1 cebola fatiada

2 c sopa de óleo

1 c sopa de manteiga

sal e pimenta

Cozinhe as batatas com a casca até que fiquem macias, mas firmes. (Use um palito para verificar o cozimento). Descasque e corte em fatias de cerca de 5 mm de espessura (as minhas ficaram com cerca de 1cm) .

Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente grande e coloque as batatas em uma única camada, deixe dourar dando leves chacoalhadas na frigideira de vez em quando.

Espalhe as fatias de cebola sobre as batatas, vire-as para dourar do outro lado, coloque a manteiga  e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe tudo pegar uma boa cor ainda movimentado a frigideira de vez em quando.