18.2.06

Panna cotta de iogurte


Depois de ver receitas de panna cottas, uma mistura de creme de leite e gelatina, no Bakingsheet e no Kitchen Space, não resisti e fiz a receita da Ana. Uma delícia! acrescentei uma colher de sopa de sementes de papoula e a sobremesa ficou ligeiramente "crocante"!

Panna Cotta de iogurte

¼ x
água
2 c. chá gelatina sem sabor em (usei um envelope de 12g)
1 ¼ x
creme de leite
¼ x açúcar
1 ½ x iogurte
½ c chá de essência de baunilha
1 x. de geléia de sua preferência
algumas colheres de água

Adicione a água à gelatina e deixe inchar. Aqueça o creme de leite com açúcar até que este último dissolva. Retire do fogo, adicione a gelatina e mexa até dissolver. Acrescente o iogurte e a essência. Misture bem, e coloque em taças ou ramequins individuais, ou em único recipiente, se preferir. (Lembre-se de molhar os recipientes com água e não enxugar para facilitar na hora de desenformar). Deixe na geladeira até que fique firme.
Leve a geléia com a água ao fogo, mexa até que fique homogêneo e empregue.
Desenforme sobre um prato e sirva com a calda.


8 comentários:

valentina disse...

Ótima escolha.Adoro panna cotta em todas as suas variações. É a prova de que simple is often best.

Ana disse...

Karen que legal, fiquei feliz que voce fez a receita e mais ainda q gostou!
Eu amo panna cotta, e essa receita com o yogurte foi uma das q mais gostei ate agora!
Logo q vi a foto pensei q os pontinhos pretos fossem de baunilha (quando usa-se a fava fresca, sabe?!).
Beijos!
Ana

Karen disse...

É verdade, Valentina, simples é bom.

Ana, parecem sementes de baunilha, não é? Bem que gostaria de ter usado, mas é difícil encontrar a fava por aqui.

Anônimo disse...

This looks very interesting!

Paz

Karen disse...

Paz, you'll find the recipe on the "Kitchen Space". I just added 1 tablespoon poppy seed.

Akemi disse...

Lembra um manjar! Você fez a calda com qual geléia? Parece ameixas em calda.

Karen disse...

Akemi, useiuma geléia de frutas vermelhas.

Paz disse...

Ahhh! Thanks, Karen!

Paz