18.5.07

Bolinhos de abobrinha

Receita da Lídia Lopes da Cozinha Turca, bolinhos muito simples e refrescantes! Sei que a Valentina também gosta muito deles, pois já vi uma versão da receita por lá .

Bolinhos de abobrinha

3 abobrinhas
1 cebola
1 copo de farinha
3 ovos
1 colher de sopa de manjerona ou orégano frescos picados (eu não usei)
1 colher de sopa de manjericão fresco picado
sal e pimenta do reino


Para o molho de iogurte:

1 colher de sopa de salsa fresca picada
2 copos de iogurte
1 pepino
1 dente de alho
2 colheres de chá de sumo de limão
1 colher de sopa de hortelã fresca picada


Prepare os bolinhos: Raspe a abobrinha e a cebola. Coloque num recipiente a farinha, os ovos batidos, a cebola, as ervas, o manjericão, o sal e a pimenta e mexa muito bem. Coloque óleo numa frigideira e deixe aquecer. Disponha na frigideira 3 colheres de sopa da mistura para cada bolinho e frite até ganharem um pouco de cor de ambos os lados. Coloque-os sobre uma toalha de papel de cozinha para perderem o excesso de óleo.

Prepare o molho de iogurte: Coloque num recipiente o pepino raspado, o alho picado, a hortelã, o suco de limão e o iogurte. Misture todos os ingredientes.
Este molho é para ser servido como acompanhamento e não sobre os bolinhos. Cada pessoa coloca no prato a quantidade de molho pretendida e vai intercalando os sabores.




9 comentários:

Verena disse...

Karen, que lindinhos! A cor verdinha deve ficar linda no prato!
Vou fazer!
Um beijo e ótimo final de semana!

www.mangiachetefabene.wordpress.com

Lara Leal disse...

Karen, adorei! Farei aqui em casa este fim de semana - depois te conto. Beijos, Lara

valentina disse...

Karen querida, meu estilo de receita. Estou com umas 200 receitas ainda nao colocadas no indice.Seria esta receita aqui: http://trembom.blogspot.com/search?q=abobrinha

Ana disse...

Humm, gostei dessa receita tbem! Com o calor chega a epoca das abobrinhas, adooooro!!!
Ana

"Eis o melhor e o pior de mim... disse...

Gostei dos links pro wikipedia!!! ;)

Maria.Helena disse...

Oba, oba!! abobrinha!! rsrsr

adorei Karen,já que a receita que eu tinha testado ficou um tanto.. decepcionante.

Beijocas;
MH

Karen disse...

Verena e Lara, depois me contem o que acharam!

Val, é essa mesma, vou colocar o link! Obrigada!

Ana, ela é bem simples e gostosa!

Maria Helena, os links são da Lídia, bacana, né?

Maria Helena, espero que goste desta, os bolinhos são simples, mas bons como acompanhamento!

Lídia Lopes disse...

Olá Karen,
Ficaram muito lindos os bolinhos e o molho. Gosto muito desta receita. O molho de iogurte combina muito bem também com pratos de carne.
Beijos :)

Karen disse...

Lídia, vou experimentar o molho com a carne também! Obrigada pela receita!