1.12.07

Bolo de frutas com chocolate

Fazia muito tempo que desejava preparar a receita de bolo da Sheila (na verdade, desde que o provei no encontro blogger, estava morrendo de vontade de assá-lo em casa). Assim como a Giovana, eu resolvi fazer bolos menores para presentear, a massa rendeu seis muffins grandes. Comi um ou dois e eles saíram como eu me lembrava, deliciosos!

Bolo de frutas com chocolate

4 ovos
1/2 xícara de óleo
2 col. sopa de manteiga em temperatura ambiente
2 xícaras de açúcar (1 de mascavo)
2 xíc de farinha de trigo
1 col sobremesa de fermento em pó
1 col café de cravo em pó
1 col café de canela em pó
Pistilos de 3 sementes de cardamomo
3 maçãs sem casca cortadas em cubinhos
Uva passa, frutas cristalizadas, cereja picada e gotas de chocolate a gosto

Bata no liquidificador os ovos, o óleo e a manteiga. Aos poucos, junte os ingredientes secos - menos as frutas - e bata novamente (se a massa pesar muito, misture à mão).
Despeje a massa em uma vasilha e junte as frutas misturando delicadamente com uma colher.
Depois acrescente o chocolate picado.
Asse em fôrma de bolo ingles untada e polvilhada com uma mistura de açúcar e canela. Importante assar vagarosamente, em fogo baixo, pois a massa é pesada e pode tostar por fora e ficar crua por dentro.

17 comentários:

Sara disse...

Ai já comia um,no minimo...lol
bjs.

LUIZ SANTILLI JR. disse...

Se estivesse ao alcance de minhas mãos comia uns quatro!
Muito bom esse blog, espero que o meu possa ser assim um dia pois estou engatinhando, Karen!
Em todo caso, teria o maior prazer em recebê-la em BOA LEITURA

laila disse...

humm Sheila conquistou a todas com esse bolinho...aposto q é uma maravilha! bjos

Romy disse...

quem dera poder ter estado nesse encontro...eheh
certamente que iria ter o prazer de provar muita delicia... os seus ficaram magníficos, como sempre ;-)

bjokas

Marizé disse...

Adoro mufins de chocolate, estes vão para a minha lista!

Beijocas

LUIZ SANTILLI JR. disse...

Agradeço, Karen, sua atenção!
Esse bolo me dá água na boca...
Já coloquei seu blog em minha seção BLOGS AMIGOS.
E, quando puder vá mesmo à Portugal, é surpreendente de bom!

Sonia disse...

Olá Karen, tudo bem com você! Já anotei a receita! Parece uma delícia! Um ótimo domingo para você!

Laurinha disse...

Sua versão, em forma de muffins, ficou tentadora por demias!
Beijinhos,

Sheila disse...

Oi Karen!
Ficaram fofésimo amiga!!!
Que lindinhos!
E essa casquinha hein? hmmmm
é o melhor do bolo neh? hahahaha

que bom que gostou! Fico muito feliz que essa receita de família tenha conquistado amigas tão queridas

bjo grande e ótima semana!

Dinha disse...

Karen esse bolinho têm deixado saudades né :)... abraços.

Nani do Paulo disse...

Esse bolinho deve ter ficado demais!
Beijos!!!

Marcel Miwa & Nina Moori disse...

Também acabo comendo pelo menos um pedacinho dos bolinhos ainda quentes! Irresistível!
bjo,
Nina.

Karen disse...

Pessoal, o bolo é uma delícia mesmo! Está aprovadíssimo!

Obrigada, Luiz!

Sheila, sua receita está fazendo sucesso, mas é bem merecido mesmo!

Elvira disse...

Que delícia de bolinhos! :-)

Ana disse...

Humm, parece bom Karen! Adoro a ideia de fazer em formato de muffins, eh como geralmente eu faco meus bolos aqui em casa (praticidade p/ congelar! hehe!)
Comprei dried cherries p/ uma receita e sei q vai sobrar, acho q ficaria bom num bolo desses com os pedacinhos de chocolate... humm!!
Ana

Giovana Martini disse...

Ficaram lindinhos!


Beijos!

Valentina disse...

Ai, que delícia. fico imaginando o sabor.É ótimo quando se reproduz uma receita em casa e o sabor lembra exatamente o provado originalmente.