30.7.10

Torta de tomates ou legumes da Célia


 Receita do blog da Sonia Novaes, para fazer e guardar. A Sonia sempre coloca as receitas que aprende com as amigas no blog e elas sempre são tiro e queda. A massa desta torta é bastante diferente, fiquei com medo de acabar com uma massa grudenta para espalhar na forma, mas na hora em que você mistura todos os ingredientes, ela praticamente se solta das paredes do recipiente em que estiver sendo preparada e aí basta espalhar na forma com as pontas dos dedos. O diferencial é a quantidade de óleo, ele evita que a massa fique grudenta e torna-a muito crocante depois de assada. 

Fiz a minha apenas com uma camada de fatias de abobrinha, uma camada de fatias de tomate e um pouco de parmesão ralado. Polvilhei um pouco de sal para temperar os legumes e óregano. Adorei o resultado. Você pode cobrir com os ingredientes que tiver à disposição. Rendeu uma assadeira grande.




Tortinha de tomate ou legumes da Célia

(a medida do copo,é a de requeijão)
2 copos de farinha de trigo
1/2 copo de óleo (metade azeite e metade óleo)
1 copo de leite
1/2 colher de sopa de pó royal

Coloque tudo numa tigela e misture bem com as mãos, mexa até incorporar bem os ingredientes. (Não colocar sal).

Forrar uma assadeira de alumínio pequena (não precisa untar) com a massa.

Vai abrindo aos poucos, esticando bem. Forre a lateral também.

Por cima da massa, colocar rodelas de tomates, cortadas bem fininhas, por cima, salpique orégano, queijo ralado, mussarela, atum, cebola e ervilha. Uma camada de cada.

Leve para assar em forno médio. Mais ou menos vinte minutos.

(o recheio fica a critério de cada um)

9 comentários:

Quéroul disse...

CRU-ZES!
parece a coisa mais gostosa do mundo. lambi o monitor aqui.

vou muito fazer na minha nova vidinha fora de casa porque aqui, pasmem, povo não gosta de tomates.
não sei como podem existir pessoas que não comem tomates em pedaços, mas existem e moram todas aqui na roça comigo.

pois então, vou-me embora por um tempo levando os tomates comigo. IUPI!

=***

Beta disse...

Estou com uma mania louca de fazer tortas, com essa receita delícia juntou-se a fome e a vontade de comer! bjs

Karen disse...

Quéroul, existe gente que não gosta de tomates?! Isso é novidade! Mas você pode fazer com outros ingredientes, os tomates não são obrigatórios.

Beta, essa torta é muito boa, espero que goste!

Ana disse...

Oba, gostei da receita! Acho q ia ficar bom com berinjelas e tomates tbem! Aqui agora eh epoca de tomates, estao perfeitos, vou fazer!
Uma perguntinha Karen, vc nao colocou sal mesmo na massa?
Bjs!
Ana

Karen disse...

Oi, Ana! Olha eu resisti a esse impulso e NÃO coloquei o sal. Só polvilhei um pouco sobre os legumes para que eles não ficassem sem gosto.

Beijos!

Karen disse...

(Eu quase coloquei, mas resolvi seguir a receita ao pé da letra desta vez! rs)

Ana disse...

rs!! Eu quando li o "nao colocar sal na massa" ja pensei "ah, mas eu vou colocar uma pitadinha...!!"
Eh also impulsivo mesmo quando a gente esta acostumado a cozinhar!
Ana

moranguita disse...

humq ue delicia
adorei ess recheio também
beijinhos

Karen disse...

Ana, é assim mesmo! rs

É uma boa receita mesmo, Moranguita! Bjs!