24.10.12

Biscoitos com frutas secas e gergelim


Juntei alguns ingredientes da despensa e improvisei um biscoito para matar a vontade de comer algo doce. Usei restos de frutas secas (tâmaras e damascos) e completei com um pouco da gordura com tahine. Como já estava no tema, adicionei um pouco de gergelim à massa. O sabor do tahine sumiu, mas o gergelim foi uma adição boa. Os bicoitos ficaram bem gostosinhos.



Biscoitos com frutas secas e gergelim

1 x farinha de trigo
1/2 x de farinha integral
50g de manteiga à temperatura ambiente
2 c sopa cheias de tahine
2/3 x de açúcar mascavo
1 ovo
1 c chá de bicarbonato de sódio
2 c sopa de gergelim
1/3 x de frutas secas picadas (podem sem damascos, tâmaras, figos ou passas, usei tâmaras e damascos)

Misture a manteiga e o tahine com o açúcar, adicione o ovo, as farinhas e o bicarbonato. A massa deve ser macia e fácil de manusear. Adicione o gergelim e as frutas secas. Faça bolinhas, achate ligeiramente e coloque-as sobre uma assadeira ou refratário (não precisei untar). Asse até que que os biscoitos dourem. 



2 comentários:

Diogo Marques disse...

E do improviso surgiram umas lindas e saborosas bolachas!! Gosto muito :)

Karen disse...

Diogo, ficaram bons, os danados!