14.5.08

Polenta cremosa com cream cheese

Receita da Elise do Simply Recipes, um acompanhamento salvador para aquelas ocasiões em que é preciso fazer algo rápido e sem muito trabalho. Eu usei cream cheese light e achei que o seu sabor não ficou muito pronunciado, imagino que com o normal deva ficar mais gostoso.

Polenta cremosa com cream cheese

4 x de água
sal a gosto
1 x de milharina (ou a farinha para polenta de sua preferência)
4 c sopa de manteiga
1 x de cream cheese

Aqueça a água temperada com um pouco de sal e deixe ferver. Adicione a milharina/polenta rapidamente até que incorpore bem. (Na verdade eu já misturo a água com a milharina, levo ao fogo e fico mexendo até engrossar por medo de que se formem grumos. Como vêem não tenho muita experiência com polentas...).

Abaixe o fogo, adicione a manteiga e cozinhe misturando de vez em quando por cerca de 30 min.
Para finalizar, adicione o cream cheese e mais sal, caso necessário.
Se preparar com antecedência, deixe esfriar, cubra e deixe na geladeira. Reaqueça no microondas por cerca de 5 min. Misture bem antes de servir.

9 comentários:

Laurinha disse...

Delícia, tenho certeza!
Beijinhos,

Silvia Arruda disse...

Eu adoro polenta e esta, com certeza, deve ter ficado com sabor especial! :P

Joanina disse...

Eu nunca fiz polenta, mas ando com vontade de experimentar... Esta receita parece facil, e como agora o arroz anda racionado aqui nos EUA, parece-me uma boa alternativa para acompanhamento! Se calhar vai ser hoje mesmo a minha estreia nas "lides da polenta"!:))
Thanks!
Bj da Jo
P.S. Adoro o seu blog!

Gourmandise disse...

Xiiii, quase fui buscar uma colher! rsrs
bjo,
Nina.

Axly disse...

Huuum, adoro uma polenta menina!
E gosto ainda mais quentinha e cremosa. E essa por ter cream cheese, mesmo do light, deve ficar mega cremosa^^
E hoje ainda eu comi polenta, mas era com carne, que eu também amo^^
Kisss!

Karen disse...

Laurinha, ficou boa, mas ainda preciso me acostumar a comer polentas, ainda estranho um pouco... rs

Silvia, o cream cheese faz diferença sim.

Nina, sirva-se! rs

Axly, humm deu vontade!

Eliana Scaramal disse...

Que delícia?! E com o friozinho que está por aqui seria realmente uma linda refeição!

Mel L. Ramos Bryar disse...

Adorei o uso do cream cheese!bjs

Valentina disse...

Só gosto de polenta quando elas endurecem. Dai pode se comer como tira gosto - mais ou menos. Acho que é porque comi muitas polentas sem sabor - das moles. e nunca me recuperei de tantas péssimas experiências.