Biscoito de tahine com sementes de girassol

Biscoito improvisado para usar um resto de tahine e de sementes de girassol que não viraram pão. Gostei bastante, eles ficam bem crocantes. (Duros, segundo as más línguas locais, mas não se deixem influenciar!).

Biscoito de tahine com sementes de girassol

(cerca de 20 unidades)

2 c sopa bem cheias de tahine

2 c sopa de manteiga à temperatura ambiente 

1 x de farinha

1/3 x de açúcar

1/2 c chá fermento

1/2x de sementes de girassol (usei aquele já salgado)

1 pitada de sal (caso as sementes não contenham sal)

2 c sopa de sementes de gergelim claro

cerca de 60ml de leite

Misture o tahine, a manteiga, o açúcar, o fermento, o sal e a farinha com os dedos para obter um tipo de farofa grosseira. Junte as sementes e adicione o leite aos poucos, mexendo com uma colher até que adquira uma consistência boa para trabalhar com as mãos e formar uma bola. Role-a sobre uma superfície enfarinha formando um tronco de cerca de 10 cm de diâmetro e corte os biscoitos com uma faca. Dê uma achatada com a palma da mão em cada um deles e coloque-os em uma assadeira. Leve ao forno até que dourem.